如何保養食品加工設備
在使用攪拌機之前要檢查一下攪拌機傳動部件的油量，可避免由于潤滑油數量不當而導致機器故障。 每日保養：清洗攪拌機所有部件，包括盛料桶、攪拌器...
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廚具的合理使用廚具使用的要求。由于烹飪工作的要求，廚房設備(器具)的操作者必須掌握各種設備器具的性能、工作原理及工作對象。廚房的工作人員要做到“四懂三會”...
06-23
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認識商用廚具設備之灶具設備商用廚具設備——灶具設備有哪些
06-23
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多用食品加工機的特點及工作原理多用食品加工機的電路原理比較簡單，如圖6所示。它一般包括五個電器元件:串激式電動機，琴鍵開關，安全開關(蓋開關)，電動機過熱保護開關和二管。安...
06-22
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廚房改造需要注意的問題廚房改造需要注意的問題
06-22
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廚房排煙的設計，安裝需要注意什么廚房排煙應該怎么設計，如何安裝，安裝時應該注意哪些事項呢？
06-21
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