不銹鋼廚具是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼刀箱、不銹鋼烤爐等等。不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時，看到這樣的廚具，就會心情大好，工作熱情也會提高，同時增加他們為客人提供美食服務的耐心和信心，進而為客人提供出自己水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望。但是不銹鋼廚具的保養是有一定的技巧的，下面小編來為您介紹如何保養不銹鋼廚具。
1、切記保持廚房用具清潔，經常擦洗，特別儲存醬油等調味品的時候要及時清洗，保持廚房用具的干燥。這樣，廚房用具不會被腐蝕和損壞，并且能保持一個更美麗的形象。
2、不要用強堿或氧化發酵粉、漂白粉等清洗。以小編的經驗告訴你，餐具生銹不僅影響著它的美觀，而且還降低了它的使用壽命。
3、在使用前，該表面可涂覆廚房植物油的薄層，然后干燥控火，這是把炊具的表面之前等于保護膜。因此，使用易于清潔，并能延長使用壽命。
4、不銹鋼廚具清洗后，須將表面的水漬擦干凈。燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫與水相遇，產生硫酸和硫酸，會影響器皿的使用壽命。
5、記住不要燒空。由于不銹鋼炊具的熱導率較低，傳熱時間較慢，空燒會導致炊具表面鍍鉻老化、脫落。
