不銹鋼酒店廚房設備上若有灰塵和污垢，可用肥皂、弱洗滌劑或溫水清洗。不銹鋼廚具和設備表面的標應用溫水和弱洗滌劑清洗，或用酒精或有機溶劑擦洗。...

一般的廚房設備油煙凈化器的噪聲都會過大，解決消除噪聲是有方法的，一般避免油煙凈化的通風工程經常會出現噪音過大的問題，應注意以下三個方面：油...

近年來，廚房設備洗碗機因為其出色的清洗效果應用也越來越普遍，從大酒店到普通餐飲店，再到食堂，每個地方洗碗機的機型用途都不一樣，洗碗機按照洗...

廚房內部的餅房制作區還有冷房，涼菜間，售賣間、案板的消毒等等，我們度需要使用紫外線去進行消毒，紫外線消毒會比較難用消毒水消毒擦拭的地方效果...

按照正常的吊地柜安裝標準要求，地柜高度為800-850，吊柜的標準高度是700，因為煙機與臺面之間的距離一般鎖定在700-750之間，如將吊柜底部與煙機底...

目前，變頻技術仍然是一項相對較新的技術，但變頻技術可以充分利用電能與其接觸的節能效果。在未來的商用廚房設備應用中，它將是一匹黑馬，從全球能...